Aprenda a preparar um pudim caseiro irresistível, com textura aveludada e sabor que derrete na boca. Descubra os segredos para uma sobremesa perfeita, desde a escolha dos ingredientes até o modo de preparo. Surpreenda a todos com essa delícia clássica!
Descubra o segredo para preparar um pudim caseiro com um sabor que ativa nossa memória afetiva, essa receita clássica é perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial.
Aprenda a fazer a calda caramelizada e a mistura suave que garantem o sucesso dessa sobremesa. Além disso, dicas valiosas para um pudim perfeito e sugestões de variações, como a adição de coco ralado, tornam essa receita ainda mais especial. Não perca a chance de surpreender seus convidados com essa delícia!
| INGREDIENTES |
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
| MODO DE PREPARO |
- Calda: Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um caramelo dourado. Despeje na forma e espalhe por toda a superfície.
- Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma forma maior com água quente (banho-maria).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno, espere esfriar, desenforme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas e sirva.
DICAS
- Utilize ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.
- Você pode substituir o leito por leite de coco
- Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como coco ralado, para criar novas variações dessa receita clássica.
- Para um pudim com textura mais lisa, peneire a mistura antes de despejar na forma.
- Não abra o forno durante o cozimento para evitar que o pudim murche.
- Para desenformar com facilidade, passe uma faca nas bordas do pudim e aqueça o fundo da forma rapidamente.
UTENSÍLIOS
- Liquidificador
- Forma com furo no centro
- Forma maior para o banho-maria
- Papel alumínio
- Panela para a calda
- Forno
Sirva o pudim gelado, acompanhado de calda da caramelo. Utilize louças elegantes para valorizar a sobremesa. O pudim é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial. E para receber a família num final de semana ou aquele grupo de amigos é só dobrar a receita que será sucesso!
