Prepare-se para uma experiência deliciosa e reconfortante com o nosso Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro. Esta receita traz a combinação irresistível do bolo de cenoura fofinho e úmido, um sucesso garantido em qualquer ocasião, com a riqueza e o sabor inconfundível do brigadeiro cremoso. O resultado é uma sobremesa que agrada a todas as idades e paladares, perfeita para adoçar seus momentos especiais.
A simplicidade do preparo do Bolo de Cenoura se encontra com a sofisticação da Cobertura de Brigadeiro, criando uma sinfonia de texturas e sabores que conquista desde a primeira fatia. A massa levemente adocicada da cenoura harmoniza perfeitamente com o sabor intenso e a cremosidade do chocolate do brigadeiro. Experimente esta versão clássica e surpreenda a todos com seu toque especial.
Este Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro é um convite à celebração e ao prazer de compartilhar momentos doces. Seja para um café da tarde especial, um aniversário animado ou um mimo para você mesmo, este bolo é a escolha ideal. A combinação atemporal da cenoura com o chocolate é sempre um sucesso absoluto.
| INGREDIENTES |
Bolo de Cenoura:
- 3 cenouras médias (cerca de 300g) picadas
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura de Beigadeiro:
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- ½ xícaras de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
| MODO DE PREPARO |
Bolo de Cenoura:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (cerca de 24cm de diâmetro).
- No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou colher até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Cobertura de Beigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga e o sal.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Despeje a cobertura quente sobre o Bolo de Cenoura já desenformado.
- Espalhe a cobertura de maneira uniforme sobre todo o bolo.
- Se desejar, decore com granulado ou raspas de chocolate.
DICAS
- Para um Bolo de Cenoura ainda mais saboroso, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à massa.
- Certifique-se de que as cenouras estejam bem picadas para garantir uma massa lisa e homogênea.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
- Para verificar se o bolo está pronto, espete um palito no centro, se sair limpo, está assado.
- Se preferir uma cobertura mais líquida, retire do fogo um pouco antes do ponto de brigadeiro mole.
- Experimente adicionar gotas de chocolate à massa do bolo para uma textura e sabor ainda mais interessantes.
- Para uma cobertura com um toque cítrico, adicione raspas de limão ou laranaja à massa do brigadeiro.
Este delicioso Bolo de Cenoura com Cobertura de Beigadeiro é perfeito para ser servido em fatias generosas, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Para ocasiões especiais use travessa bonita para servir o bolo inteiro também fará toda a diferença na sua mesa e não deixe de utilizar pratos de sobremesa charmosos e talheres elegantes para valorizar a apresentação do seu Bolo de Cenoura com Cobertura de Beigadeiro.
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