O bolo de banana caramelizada é uma daquelas receitas que nos remetem à infância, com seu aroma aconchegante e sabor inconfundível. Pois a combinação da massa macia com a doçura da banana caramelizada cria uma experiência gustativa única, perfeita para qualquer ocasião.
A receita que apresentamos aqui é simples e prática, ideal para quem busca um bolo caseiro delicioso sem abrir mão da facilidade. Já que o caramelo, preparado com açúcar e água, envolve as bananas, o que faz liberar seu sabor adocicado durante o cozimento, criando uma calda irresistível.
Além de delicioso, o bolo de banana caramelizada é uma excelente opção para saborear bananas maduras que já estão no ponto ideal para receitas. Ele pode ser servido quente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme, ou frio, realçando ainda mais a textura caramelizada. Sua preparação é simples e acessível, tornando-o uma escolha perfeita tanto para o dia a dia quanto para momentos especiais. Seja no lanche da tarde ou como sobremesa, esse bolo sempre conquista pelo sabor caseiro e aconchegante.
| INGREDIENTES |
- 3 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou canela
| MODO DE PREPARO |
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar.
- Aumente o fogo e deixe ferver até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de bolo, espalhando-o por todo o fundo.
- Corte as bananas em rodelas ou fatias e distribua-as sobre o caramelo.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.
- Despeje a massa na forma, sobre as bananas caramelizadas.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco, mas desenforme ainda morno.
DICAS
- Não use forma de fundo falso, pois o caramelo poderá vazar.
- Para um caramelo mais saboroso, adicione uma pitada de canela em pó.
- Utilize bananas maduras, mas firmes, para que não se desmanchem durante o cozimento.
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 caixa de creme de leita no preparo da massa.
- Se o bolo estiver totalmente frio, esquente um pouco a forma na boca do fogão para que o caramelo derreta e desenforme com mais facilidade.
- Para uma apresentação elegante, utilize uma boleira de vidro ou porcelana.
- Este bolo é perfeito para um café da tarde especial, um lanche com amigos ou como sobremesa em um almoço de domingo.
O bolo de banana caramelizada é uma receita que agrada a todos os paladares. Sua massa macia, a doçura da banana e o toque especial do caramelo o tornam uma ótima opção para diversas ocasiões. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
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