O blondie: brownie de chocolate branco é a versão clara e sofisticada do tradicional brownie de chocolate meio amargo. Com uma textura macia, levemente úmida por dentro e uma casquinha dourada irresistível por fora, esse doce conquista pela suavidade do chocolate branco e pelo contraste marcante das cerejas em calda. Cada pedaço é uma explosão de sabores delicados, ideal para quem busca variar no cardápio de sobremesas sem perder a essência caseira e acolhedora da confeitaria.
E o melhor: além de ser simples de preparar, esse blondie é uma receita versátil, você pode subtituir as cerejas por gotas de chocolate, castanhas, frutas secas e frutas in natura. Inspirada nas delícias apresentadas no Bake Off Brasil, esta versão foi cuidadosamente adaptada com um toque único do Fábrica de Receitas, que traz sempre criatividade e carinho em cada preparo. Assim, toda semana, acompanhando a nova temporada do programa, vamos reproduzir receitas que brilham na TV, mas sempre com a nossa identidade especial para deixar tudo ainda mais irresistível.
| INGREDIENTES |
- 2 ovos (100 g)
- 1/2 xícara de açúcar (150 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga (50 g)
- 1 xícara de chocolate branco (125 g)
- 1/2 xícara + 2 colheres de sop) de farinha de trigo (100 g)
- 1 pitada de sal
- 15 cerejas em calda drenadas e picadas (75 g)
| MODO DE PREPARO |
- Bata os ovos com o açúcar usando um fouet até ficar cremoso.
- Derreta a manteiga com o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
- Misture o chocolate derretido à base de ovos e açúcar.
- Acrescente a farinha e o sal, mexendo delicadamente até incorporar.
- Adicione as cerejas picadas e misture levemente.
- Despeje a massa em forma forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 a 30 minutos, até formar casquinha dourada.
- Deixe esfriar, desenforme e corte em quadrados.
DICAS
- Asse até que a superfície esteja levemente dourada.
- Não exagere no tempo de forno para manter a textura úmida, o truque é tirar do forno quando o centro ainda estiver um pouco úmido.
- Para intensificar o sabor, adicione pasta saborizante de amarena.
- Troque as cerejas por framboesas, morangos picados ou mirtilos frescos para uma versão mais refrescante.
- Adicione nozes, castanhas-do-pará ou amêndoas laminadas à massa para realçar a textura.
- Finalize a massa com raspas de laranja ou limão-siciliano, que equilibram a doçura do chocolate branco.
- Além disso, combina muito bem com chantilly ou uma calda de frutas vermelhas.
O blondie de chocolate branco fica perfeito quando servido em pratinhos de sobremesa de cerämica clara, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma xícara de café espresso. É ideal para aniversários, encontros de família ou até para oferecer como presente em caixas decoradas. Para ocasiões mais elegantes, experimente cortar em quadrados pequenos e servir em bandejas sofisticadas, tornando o momento ainda mais especial.
Esperamos que você tenha se deliciado com esta receita incrível! Mas a aventura gastronômica não para por aqui. Por isso, explore nosso site para descobrir um universo de sabores, com receitas que vão desde o tradicional ao inovador, dicas culinárias que vão te transformar em um verdadeiro chef. Então venha cozinhar e se divertir conosco!
