O que é mesa posta?
Mesa posta é a arte de organizar a mesa de forma harmoniosa e funcional, criando um ambiente agradável para as refeições. Vai além de simplesmente colocar pratos e talheres, envolvendo a escolha de utensílios, louças, decoração e a criação de uma atmosfera que valorize o momento da refeição. Uma mesa bem organizada transmite carinho e atenção aos detalhes. Seja para um jantar especial ou uma refeição diária, ela cria um ambiente mais agradável para quem vai comer.
Sua origem remonta a tempos antigos, evoluindo ao longo da história e adaptando-se a diferentes culturas e costumes. A mesa posta tem o poder de transformar refeições cotidianas em momentos especiais, promovendo a conexão entre as pessoas e o prazer de compartilhar alimentos. Além da estética, a mesa posta contribui para a organização, praticidade e bem-estar durante as refeições.
O mais importante é que, as mesa posta não precisa ser sinônimo de luxo e inacessibilidade. Pelo contrário, ela pode ser uma prática simples e acessível a todos, no dia a dia. O segredo está em usar a criatividade e os recursos que você já tem em casa. Um jogo americano simples, um guardanapo de papel, flores do jardim ou até mesmo frutas podem transformar uma refeição comum em um momento especial. O importante é a intenção de criar um ambiente agradável e acolhedor, onde as pessoas se sintam valorizadas e o momento da refeição seja apreciado.
Utensílios Essenciais
- Louças: A base de qualquer mesa posta, as louças são o conjunto de pratos, xícaras, pires e travessas que servem como suporte para os alimentos (pratos rasos, pratos fundos, pratos de sobremesa, xícaras, pires e travessas). A escolha das louças deve levar em consideração o estilo da refeição e a ocasião, variando desde peças mais simples e informais até conjuntos de porcelana fina para ocasiões especiais.
- Talheres: Essenciais para a degustação dos alimentos, os talheres incluem garfos, facas e colheres de diferentes tamanhos e formatos (colheres de sopa, sobremesa e café). Já os talheres específicos para peixes e frutos do mar, completam o conjunto, mas esses você pode deixar para adquirir depois de montar o seu kit básico. A disposição correta dos talheres na mesa segue um protocolo específico, que varia de acordo com o tipo de refeição e o número de pratos servidos, mas no dia a dia você pode seguir o exemplo demonstrado na imagem abaixo.
- Copos e Taças: Responsáveis por servir as bebidas, os copos e taças complementam a mesa posta e adicionam um toque de elegância. A escolha dos copos e taças deve levar em consideração o tipo de bebida que será servida, variando desde copos para água e suco até taças para vinho e champanhe, além de taças para ocasiões especiais.
Decoração e Detalhes
- Toalhas: Protegem a mesa, agregam cor e textura, e definem o estilo da decoração. Existem diversos tipos de tecidos (algodão, linho, renda, etc.), cores, estampas e tamanhos, permitindo adaptar a toalha à ocasião e ao estilo da decoração. Toalhas de tecido nobre, como o linho, são ideais para ocasiões formais, enquanto toalhas de algodão ou estampadas são perfeitas para o dia a dia. A toalha deve ter um caimento adequado, cobrindo a mesa de forma uniforme e com uma sobra de aproximadamente 20-30 cm em cada lado. Para ocasiões especiais, combine a toalha com guardanapos do mesmo tecido ou de cores complementares.
Dica: se usar a toalha, não precisa usar o jogo americano!
- Jogos Americanos: Substituem a toalha de mesa, protegendo a área individual de cada convidado. Delimitam o espaço de cada pessoa à mesa, organizando os utensílios e facilitando o serviço. Os jogos americanos podem ser encontrados em diversos materiais (tecido, plástico, bambu, etc.), formatos (retangular, quadrado, redondo) e estilos. Jogos americanos de tecido são mais elegantes e versáteis, enquanto os de plástico são práticos e fáceis de limpar. Seu tamanho deve ser proporcional ao tamanho da mesa e dos pratos.
Lembre-se: se usar os jogos americanos, não precisa usar a toalha de mesa!
- Ao escolher toalhas e jogos americanos, leve em consideração o estilo da sua casa, a ocasião e o seu gosto pessoal. Com um pouco de criatividade, você pode criar mesas incríveis e acolhedoras para todas as ocasiões.
- Guardanapos: Em tecido ou papel, os guardanapos são funcionais e decorativos, podendo ser dobrados de diversas formas. Os guardanapos de papel são elegantes, sofisticados, reutilizáveis e sustentáveis. Ideais para ocasiões especiais, possuindo uma variedade de tecidos (algodão, linho, seda), cores e estampas. Enquanto os guardanapos de papel são práticos e descartáveis, perfeitos para o dia a dia ou ocasiões com um grande número de convidados. Existem diversas opções de cores, estampas e texturas. Ideais para refeições informais e eventos ao ar livre.
Ambos os guardanapos devem ser usados para limpar os lábios e os dedos delicadamente durante a refeição, ao terminar, deixe-o levemente amassado ao lado esquerdo do prato. Nunca use o guardanapo para limpar talheres ou outros utensílios.
- Centros de Mesa: Flores, velas, frutas, objetos decorativos e outros elementos criam um ponto focal na mesa, adicionando charme e personalidade à composição. Ele vai além da estética, criando um ambiente convidativo e acolhedor para as refeições. A escolha do centro de mesa ideal depende da ocasião, do estilo da decoração e do gosto pessoal, podendo variar desde arranjos florais exuberantes até peças de artesanato delicadas. A função principal do centro de mesa é complementar a decoração, harmonizando com os demais elementos da mesa posta. Além disso, o centro de mesa pode refletir a personalidade do anfitrião, expressando sua criatividade e bom gosto através da escolha dos objetos e da forma como são dispostos.
Estilos de Mesa Posta
- Clássico: Exala elegância e formalidade, perfeito para ocasiões especiais. As louças de porcelana fina, os talheres de prata e as taças de cristal são elementos indispensáveis. Arranjos florais elaborados e toalhas de mesa de tecido nobre complementam a decoração. As cores tendem a ser mais sóbrias e refinadas, como branco, dourado e tons pastel.
- Rústico: Transmite aconchego e informalidade, ideal para refeições em família e encontros com amigos. As louças de cerâmica, os talheres de madeira e os jogos americanos de tecido natural criam uma atmosfera acolhedora. Elementos da natureza, como flores do campo, frutas e galhos secos, são usados na decoração. As cores remetem à natureza, como tons terrosos, verde e marrom.
- Moderno: Caracterizado pelo minimalismo e pela contemporaneidade, perfeito para quem aprecia um design clean. As louças de design clean, os talheres de inox e os copos de vidro com linhas retas são elementos chave. As cores são vibrantes e contrastantes, como preto, branco, vermelho e azul. Elementos geométricos e materiais como metal e vidro são usados na decoração.
Dicas
- Temática: Adaptar a mesa posta à ocasião é como criar um cenário para um filme. Imagine um jantar romântico à luz de velas, com tons suaves e flores delicadas, ou um almoço de domingo vibrante, com cores alegres e estampas divertidas. Cada detalhe, desde a louça até os guardanapos, contribui para a atmosfera desejada. Pense no tipo de evento, no cardápio e no clima que você quer criar. Uma mesa temática torna a experiência mais envolvente e memorável para todos.
- Personalização: A personalização é o toque que torna a mesa posta única e especial. Pequenos detalhes, como porta guardanapos com os nomes dos convidados ou objetos que remetem a uma data comemorativa. A personalização é uma forma de expressar sua criatividade e tornar a experiência mais íntima e acolhedora.
- Praticidade: A praticidade é fundamental para que a mesa posta seja funcional e agradável. Uma mesa organizada facilita o serviço e permite que todos desfrutem da refeição com conforto, portanto mantenha os itens essenciais ao alcance das mãos, como talheres, guardanapos e copos. Evite excesso de objetos que possam atrapalhar a circulação ou dificultar o acesso aos alimentos, pois a praticidade garante que a mesa posta seja bonita e funcional.
Ao escolher um estilo, leve em consideração a ocasião, o seu gosto pessoal e o estilo da sua casa. Você pode combinar elementos de diferentes estilos para criar uma mesa posta única e personalizada, o mais importante é criar um ambiente agradável e acolhedor, onde as pessoas se sintam à vontade para desfrutar da refeição.
