O purê de batata inglesa é um clássico da culinária mundial, apreciado por sua textura aveludada e sabor reconfortante. Apesar de sua simplicidade, a receita exige alguns cuidados para garantir um resultado perfeito. Use a criatividade e experimente diferentes combinações de ingredientes!
O purê de batata é um ótimo acompanhamento para carnes, aves, peixes e legumes. Sirva-o quentinho para melhor apreciação! Você ainda pode decorar o purê com ervas frescas picadas ou outros ingredientes para um toque especial. Sua versatilidade permite que ele seja muito mais do que um simples acompanhamento, transformando-se em protagonista de diversas receitas e explorando uma infinidade de sabores.
Com tantas possibilidades, o purê de batata se torna um ingrediente versátil e indispensável na sua cozinha. Descubra novos sabores e surpreenda-se com as delícias que você pode criar! Vamos desmistificar o preparo do purê de batata inglesa, mostrando como obter um prato delicioso com ingredientes básicos e técnicas simples.
| INGREDIENTES |
- 1 kg de batatas inglesas
- 200 ml de leite integral
- 50g de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta do reino branca a gosto (opcional)
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
| MODO DE PREPARO |
- Lave bem as batatas e retire a casca. Corte em pedaços médios e coloque em uma panela.
- Cubra as batatas com água fria e adicione sal. Leve ao fogo alto e cozinhe até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
- Escorra as batatas e volte para a panela.
- Amasse as batatas com um amassador de batatas ou passe por um passador de legumes.
- Em uma panela separada, aqueça o leite e a manteiga até a manteiga derreter.
- Adicione o leite com manteiga às batatas amassadas e misture bem com um fouet ou colher de pau até obter um creme homogêneo e aveludado.
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
DICAS
- Utilize batatas inglesas de boa qualidade, com casca lisa e sem manchas.
- Inicie o cozimento das batatas em água fria para garantir um cozimento uniforme.
- Não amasse as batatas em excesso, pois podem ficar pegajosas.
- Você pode amassar as batatas com um amassador de batata ou usar o processador ou ainda passar em uma peneira, cada método resultará em texturas diferentes.
- Aqueça o leite e a manteiga antes de adicionar às batatas para facilitar a incorporação.
- Você podo substituir metade da quantidade do leite por creme de leite para um purê mais cremoso e saboroso
- Experimente adicionar outros ingredientes ao purê, como queijo parmesão ralado, alho assado, ervas frescas picadas, etc.
IDEIAS EACOMPANHAMENTO
- Purê de batata inglesa com carne assada
- Purê de batata inglesa com frango grelhado
- Purê de batata inglesa com peixe ao forno
- Purê de batata inglesa com legumes salteados
- Purê de batata inglesa com molho de cogumelos
- Escondidinho feito com purê de batatas e carne ou frango desfiado
Sirva o purê de batata inglesa quente, acompanhado de carnes, aves, peixes ou legumes. Ele também é um ótimo acompanhamento para massas e tortas salgadas. Utilize travessas ou bowls para servir o purê de batata inglesa. Se desejar, decore com um raminho de salsa ou outra erva fresca para decoração final. Esse é um prato versátil e nutritivo, ideal para todas as idades. É uma ótima opção para refeições em família ou para ocasiões especiais.
