Nada melhor do que o aroma delicioso de cinnamon roll com açúcar e canela saindo do forno! Esses rolinhos são macios, caramelizados e cobertos com uma calda incrível. Ideais para um café da manhã especial ou para impressionar no lanche da tarde. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita vai conquistar seu paladar!
O cheirinho e o sabor do Cinnamon Roll podem trazer à tona lembranças de momentos especiais da infância, como o café da manhã de fim de semana com a família ou o lanche da tarde com os amigos. Muitas vezes, essa receita é passada de geração em geração, o que a torna ainda mais especial e carregada de significado, isso o torna em um alimento reconfortante, que nos faz sentir acolhidos e seguros. O sabor doce e quente da canela e do açúcar nos remete a momentos de bem-estar e felicidade. É como um abraço em forma de comida.
O mais importante é que o Cinnamon Roll é uma receita versátil, que pode ser adaptada e personalizada de acordo com o gosto de cada pessoa. É possível adicionar frutas, nozes, chocolate ou outros ingredientes no recheio para criar um sabor único e especial. Essa flexibilidade permite que a receita se torne ainda mais pessoal e significativa.
| INGREDIENTES |
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- ¼ xícara de açúcar
- ½ xícara de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Recheio:
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Cobertura:
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de leite
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
| MODO DE PREPARO |
- Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione a manteiga, o ovo e o sal.
- Misture bem e vá adicionando a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa macia.
- Após esse processo cubra a massa e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em formato retangular, pincele manteiga derretida e espalhe o açúcar mascavo com canela.
- Enrole como um rocambole e corte em fatias de 3 cm.
- Disponha os rolinhos em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos.
- Misture os ingredientes da cobertura e despeje sobre os cinnamon rolls ainda quentes.
DICAS
- Use um rolo de massa para abrir a massa uniformemente.
- Uma batedeira com gancho para massas facilita o preparo, mas pode ser feito manualmente.
- Deixe os cinnamon rolls descansarem bem antes de assar para ficarem mais fofinhos.
Sirva o cinnamon roll com açúcar e canela em pratos de sobremesa, acompanhado de um com café ou chá. Para uma apresentação sofisticada, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e use uma travessa de porcelana para ficar mais elegante.
Perfeito para o café da manhã, brunch, lanches da tarde e até festas. Também é uma ótima ideia para presentear, basta embalar em caixas bonitas e oferecer como um mimo caseiro!
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