O escondidinho de carne moída e batata é um daqueles pratos que nos transportam para a infância, com seu sabor caseiro e reconfortante. A combinação da carne moída temperada com o purê de batata cremoso é simplesmente irresistível. Essa receita é perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um lanche da tarde caprichado.
Essa receita é ideal para quem busca praticidade na cozinha, sem abrir mão do sabor. O escondidinho de carne moída e batata é versátil e pode ser adaptado ao seu gosto, com diferentes tipos de carne, temperos e acompanhamentos. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar sobras de carne moída ou purê de batata.
Seja para um dia corrido, um encontro com amigos ou um momento de relaxamento em casa, o escondidinho de carne moída e batata é sempre uma ótima pedida. A textura cremosa do purê, combinada com a carne moída saborosa, cria uma explosão de sabores a cada garfada. É impossível resistir a essa delícia!
| INGREDIENTES |
- 1 kg de batata
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo mussarela ralado a gosto
| MODO DE PREPARO |
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, amasse e misture com leite, manteiga, sal e pimenta. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- Adicione o tomate, as azeitonas (se usar), o cheiro-verde, sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos.
- Em um refratário, coloque a carne moída e cubra com o purê de batata.
- Polvilhe queijo mussarela ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar.
- Sirva quente.
DICAS
- Utilize batatas de boa qualidade para um purê mais cremoso.
- Para um toque especial, adicione requeijão ou creme de leite ao purê.
- Uma pitada de noz-moscada ralada na hora também eleva o sabor do purê.
- Varie o recheio com outros tipos de carne, legumes ou queijos.
- Para um toque picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta a gosto. Para intensificar o sabor da carne, utilize temperos como páprica defumada, cominho ou orégano.
- Se desejar, finalize o escondidinho com batata palha para uma textura crocante.
- Sirva o escondidinho com salada verde ou arroz branco.
- Essa receita é perfeita para servir em almoços de domingo, jantares em família ou como prato principal em diversas ocasiões.
- Acompanhe com saladas frescas, legumes crocantes ou outros petiscos de sua preferência.
- Experimente substituir a carne moída por frango desfiado, linguiça calabresa picada ou cogumelos para versões vegetarianas.
- Varie o purê utilizando outros tubérculos, como mandioca, mandioquinha ou batata doce.
O escondidinho de carne moída e batata, além de ser um prato que evoca memórias afetivas, é uma opção versátil para o dia a dia. A praticidade do preparo permite que você adapte a receita aos seus ingredientes favoritos, criando combinações únicas e saborosas. Seja para um almoço em família, um jantar rápido ou um lanche reforçado, essa receita é sempre uma escolha acertada. A textura cremosa do purê, contrastando com a carne moída temperada, proporciona uma experiência gastronômica completa e satisfatória.
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