Descubra a praticidade e o sabor do iogurte com 2 ingredientes, uma receita que vai revolucionar sua rotina! Com apenas leite e iogurte natural, você pode criar uma sobremesa ou lanche nutritivo e delicioso. Ideal para quem busca opções saudáveis e rápidas, essa receita é perfeita para todas as idades.
O iogurte caseiro é uma excelente fonte de probióticos, essenciais para a saúde intestinal. Além disso, é rico em cálcio e proteínas, contribuindo para o fortalecimento dos ossos e músculos. Prepare essa delícia em casa e desfrute de todos os benefícios do iogurte fresco e natural.
A versatilidade do iogurte com 2 ingredientes permite que você o personalize com suas frutas, cereais ou adoçantes favoritos. Experimente diferentes combinações e descubra novos sabores a cada preparo!
| INGREDIENTES |
- 1 litro de leite integral ou desnatado
- 1 pote (170g) de iogurte natural integral
| MODO DE PREPARO |
- Aqueça o leite em fogo baixo até atingir 80°C (antes de ferver).
- Retire do fogo e deixe esfriar até 45°C (temperatura morna).
- Misture o iogurte natural ao leite morno, mexendo bem.
- Despeje a mistura em um pote de vidro esterilizado.
- Cubra o pote com um pano e deixe descansar em local aquecido por 8 a 12 horas.
- Após esse período, o iogurte estará firme e pronto para consumo.
- Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.
DICAS
- Utilizar um termômetro culinário pode ajudar a garantir a temperatura ideal do leite, mas você consegue fazer a receita mesmo sem uso do termômetro.
- Mantenha o pote em local aquecido durante a fermentação (forno desligado, armário ou iogurteira).
- O tempo de fermentação pode variar de acordo com a temperatura ambiente.
- Não deixe fermentar por mais de 24 horas, pois o sabor ficará mais ácido.
- Para um iogurte mais cremoso, utilize leite integral.
- Adicione frutas, mel ou granola na hora de servir.
- Você também pode bater no liquidificador com frutas de sua preferência na hora de consumir e para uma textura mais cremosa use frutas congeladas.
- Sirva o iogurte com ingredientes em taças ou bowls, acompanhado de frutas frescas, granola ou mel. Ideal para o café da manhã, lanches ou sobremesas leves.
- O iogurte caseiro dura até 5 dias na geladeira.
IPORTANTE
Deixar seu iogurte natural fermentando por mais tempo (superior a 24 horas) não resultará em um iogurte mais consistente, mas o resultados será um iogurte mais ácido.
Para que o seu iogurte fique mais consistente e cremoso despeje o iogurte em um pano de prato limpo sobre uma peneira e apoie em uma vasilha, cubra com um pano ou plástico filme e deixe na geladeira por algumas horas, até que o soro do leite escorra.
Após esse processo seu iogurte estará bem cremoso, você pode ainda adoçar e colocar algumas gotas de essência de baunilha.
Esperamos que você tenha se deliciado com esta receita incrível! Mas a aventura gastronômica não para por aqui. Por isso, explore nosso site para descobrir um universo de sabores, com receitas que vão desde o tradicional ao inovador, dicas culinárias que vão te transformar em um verdadeiro chef. Então venha cozinhar e se divertir conosco!
