O manjar de coco é uma sobremesa clássica, que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar um doce cremoso e saboroso, perfeito para finalizar uma refeição especial ou para adoçar um dia comum. O manjar de coco é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa rápida e prática, sem abrir mão do sabor e da qualidade.
Com sua textura suave e sabor tropical, é uma tela em branco para diversas coberturas que podem elevar a sobremesa a um novo patamar. A calda de ameixa, tradicionalmente servida com o manjar de coco, adiciona um toque agridoce que equilibra a doçura da sobremesa, tornando-a ainda mais irresistível. Já geleia de frutas vermelhas confere acidez das frutas, como morangos, framboesas e amoras, corta a doçura do manjar, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Por fim, a ganache de chocolate, especialmente o amargo, complementa a suavidade do coco, resultando em uma combinação irresistível.
A base do manjar de coco é feita com leite, leite de coco, leite condensado e amido de milho, ingredientes que se combinam para criar uma textura aveludada e um sabor marcante. A cada colherada, a cremosidade do coco se mistura à delicadeza do leite, criando uma sinfonia de sabores que dançam no paladar. O manjar de coco é mais do que uma sobremesa, é uma experiência sensorial que transporta para um mundo de prazer e doçura.
| INGREDIENTES |
- 1 litro de leite integral
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 100g de coco ralado (opcional)
- Ameixas em calda para decorar (opcional)
| MODO DE PREPARO |
- Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ferver.
- Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e adicione o coco ralado, se desejar.
- Despeje em uma forma untada e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
- Desenforme e decore com ameixas em calda (opcional) .
DICAS
- Para um manjar de coco mais cremoso, utilize leite integral e leite de coco de boa qualidade.
- Se preferir, substitua o coco ralado por raspas de coco fresco.
- Para desenformar o manjar de coco com mais facilidade, passe uma faca nas laterais da forma antes de virar.
- Acompanhe com frutas frescas, como morangos, para um toque ainda mais refrescante.
- Você pode usar como calda: ameixa em calda, geleia de frutas vermelhas, calda de maracujá, ganache de chocolate ou doce de leite.
Ao escolher uma cobertura para o manjar de coco, considere o equilíbrio de sabores e texturas. Para uma apresentação mais elegante, decore a cobertura com frutas frescas, raspas de chocolate ou folhas de hortelã. Se você estiver preparando uma cobertura caseira, experimente adicionar especiarias como canela ou cardamomo para um toque especial.
